Польский соус

Рецепт простого вкусного соуса на основе сливочного масла. Для его приготовления надо только растопить сливочное масло и смешать с рубленым яйцом и мелко нарезанной зеленью. Остается приправить по вкусу солью и свежевыжатым лимонным соком, и польский соус готов к подаче. Обычно с ним подают отварную белую рыбу (например, судака или треску), но и с овощами будет неплохо.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта соуса вам потребуется:

масло сливочное - 150г
яйцо - 2 шт.
петрушка свежая - 4-5 веточек
лимон (сок) - по вкусу
соль - по вкусу.

Рецепт приготовления соуса:

Сварить яйца вкрутую (достаточно 10 минут после закипания воды). Переложить в холодную воду, затем очистить.

В сотейнике или небольшом ковше растопить сливочное масло.

Яйца крупно порубить.

Пока растапливается масло, вымыть, обсушить свежую петрушку, отделить листья от стеблей. Листья мелко порубить.

Добавить в растопленное масло рубленые вареные яйца

и рубленую петрушку.

Приправить по вкусу солью и свежевыжатым лимонным соком. Польский соус для рыбы и овощей готов. Приятного аппетита!

2023-09-04