Куриные бедра с красной смородиной, запеченные в духовке
Для рецепта вам потребуется:
- куриные бедра (окорочка) - 4 шт.
- смородина красная - 300г
- мед светлый - 3 ч.л.
- соль - 1.5 ч.л.
- чеснок - 3 зубчик чеснока
- зелень свежая (петрушка, базилик) - по 2 веточки
- перец чили (в хлопьях) - 1/4 ч.л.
- масло растительное - 1-2 ст.л.
- масло кунжутное - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Для маринада подготовить все ингредиенты, включая красную смородину. Гроздья смородины вымыть под холодной водой, откинуть на дуршлаг, отделить ягоды от веточек.
Очищенный чеснок разрезать на несколько частей и отправить вместе с листьями базилика и петрушки в чашу блендера. Влить растительное масло и пробить зелень с чесноком до получения кашицы.
Добавить к этой массе смородину и измельчить в миксере, чтобы получился густой маринад. Приправить смородиновый маринад солью, мёдом, перцем чили
и кунжутным маслом.
Переложить окорочка в миску подходящего объема и залить маринадом. Постарайтесь распределить его так, чтобы окорочка были покрыты им со всех сторон. Затянуть миску с окорочками в маринаде из красной смородины пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 1-2 часа. Или убрать в холодильник на ночь.
Разогреть духовку до 190С. Переложить окорочка в маринаде в огнеупорную форму, смазанную растительным маслом. Закрыть форму фольгой и отправить в духовку на 1 час.
Через час убрать с окорочков фольгу и подрумянить куриные бедра под грилем. Будет достаточно 5-7 минут, чтобы на бедрышках появилась корочка. Запеченные куриные бедра в маринаде из красной смородины подавайте на стол сразу, горячими. На гарнир подойдет вареный, запеченный картофель или картофельное пюре. Приятного аппетита!
Куриные бедра с красной смородиной, запеченные в духовке
похожие рецепты
реклама